Category: pane

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la ciabatta

La Ciabatta è il pane ideale per i golosi; quella crosta golosa, il ripieno morbido e l’alveolatura larga e irregolare lo rendono il mio pane preferito. Va trattato…

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panini al latte

Piccoli, morbidi e irresistibili… farciti con prosciutto o salame per uno sfizioso aperitivo; con crema di nocciole o marmellata per una golosa merenda! Da provare e riprovare con…

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pinsa romana

La “pinsa” è la sorella romana della pizza; un impasto molto idratato, leggero, friabile e facile da digerire perchè a lunga lievitazione. Il segreto per la buona riuscita…

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grissini

La leggenda narra che i grissini siano stati inventati a Torino nella prima metà del 1600. Prenderebbero il nome da “gherssa” un tipico pane piemontese di forma allungata…